カフェクラスは11月28日、洋梨酵母で4レッスンはクリスマス仕様でスタートします。
これから始まるカフェクラスは天然酵母パンや酵母スィーツを美味しく安全で1日のうちのどのタイミングの時でも楽しくお食事ができるような酵母メニューを提案してまいります。5回のコースになりますが酵母の種類は季節毎で変わり、5レッスンのコンセプトを基本として季節ごとのイベントメニューも取り入れた内容にして行く予定です。そして季節の果物や野菜の酵母と常に米麹、穀物の酵母を用意し、両方を使い分けたレッスンができるように準備します。
体験クラス、基礎科総合クラス1月のレッスン
体験クラス、基礎科総合クラスの1月のレッスンメニューがアップしました。遅くなり申し訳ありません。
予約をお待ちしております。
予約をお待ちしております。
2019.12.08
シュトーレン販売しています
2019.12.06
12月28日レッスンあります
12月はレッスン日がすくない為、12月28日年内最終日のレッスンを基礎科総合クラスのみ行います。酵母、ホシノ酵母クラスです。
ご予約お待ちしております。
ご予約お待ちしております。
2019.11.26
カフェクラス洋梨酵母でクリスマス仕様でスタート
カフェクラスは酵母ライフを楽しむ為のカリキュラムになっています。これまで天然酵母はパンの発酵にだけ使われてきました。トゥルナージュでは10年前からスープやお料理に必須アミノ酸が多い酵母を使用したメニューをカフェメニューとしてお客様に提供し参りました。スイーツも膨らませる為にベーキングパウダーやケミカルなものを仕様するのでは無く、あくまでも天然酵母にこだわり、たくさんのお客様に評価の高いメニューをつくってきました。カフェスタイルをお家で取り入れたい方や酵母カフェを開業したい方のためのレッスン内容になっております。
Cobo de moaningのコンセプトは、朝忙しいのでなかなかちゃんと丁寧にご飯を作っていられないお母さんの為の酵母メニューになります。お子さんも、お父さんも酵母のパン・coboコンフィチュール・coboスープがあれば朝の体や脳に糖分補給ができ体の動きを万全にしてくれます。
Cobo de branchのコンセプトは、朝すこし寝坊できる日などや、家族を送り出したママが食べる少し気ままな遅いモーニングタイム。トゥルナージュのおすすめする酵母パンメニューになります。
Cobo de lunchのコンセプトは、サンドイッチメニューになります。サンドイッチパンも季節の酵母で焼きます。サンドイッチに合わせたスープとランチデザートを作ります。
Cobo de sweetのコンセプトは、ティータイムの酵母スイーツメニューになります。甘みは体と脳を動かすのに必要なものです。ノンシュガー、ノンオイルと言うことではありません。coboプラスで良いのです。このほんのちょっとのcoboの手を借りるだけでお砂糖の軽減ができ、ケミカルなものをいれなくても素晴らしい味のスィーツを作ることができます。
Cobo de dinnerのコンセプトは、ディナータイムでcoboパンに合う酵母料理を楽しむレッスンになります。酵母に漬け込んだお肉やお魚などのオーブングリルのレッスンです。
2019.11.21
12月の特別講習・クリスマスレッスンのお申込が出来ます。
回数が少ないので、定員になり次第締切となります。
早めにお申込下さい。
尚、こちらのレッスンは既存の生徒さん、卒業生の方に限定させて頂きます。
2019.10.04
11月からカフェレッスンがはじまります。
2019.09.30
7月のレッスンの予約が出来ます
2019.06.03
6月のレッスンは5月3日からご予約
よいゴールデンウィークをお過ごし下さい。
2019.04.30
ゴールデンウィークのお休み
尚、教室は体験レッスン、カフェクラスのレッスンがありますので、スケジュールをご覧になって下さい。まだ空きはございます。
2019.04.24
coboカフェクラスの体験レッスンを開催します。
スープ、スイーツ、サラダなどの試食付きです。
ゴールデンウイーク期間中に是非受講なさってはいかがでしょうか。
お待ちしております。
2019.03.30
5月のレッスンの予約が出来ます
基礎科総合クラスの5月のレッスンの予約が本日から出来ます。
よろしくお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
2019.03.28
メール受信の不具合があります
3月22日以降、メール受信に不具合があり、それ以降にレッスンの予約をなさったのに自動送信メールしか返信がない方がいらしたら、ご面倒ですが、再度送信をなさっていただけますか。
よろしくお願いいたします。
よろしくお願いいたします。
2019.03.27
TwitterとInstagramやってます１
2019.03.17
4月、5月の体験レッスンは自家製酵母のパン作りです。ゴールデンウイークのレッスンあります。
バケットをはじめ、数種類のおかず入りのパン作りです。実際に店舗で販売している生地です。
ホシノ酵母と自家製酵母は不定期で交互にメニューが変わります。
2019.02.27
酵母カフェクラスがリニューアルして再登場！
リニューアルして再登場します。
※写真は２０１６年の酵母カフェクラスの写真です
このクラスはトゥルナージュ未体験の方でも
どなたでも参加していただけます。
２月３月は酵母を使ったスープとシフォンケーキを作ります。
各月、違う種類の酵母スープとシフォンケーキをお楽しみ頂けます
２月はオニオンスープとプレーンシフォンケーキを予定しています。
３月はにんじんスープとシフォンケーキ（未定）を予定しています。
毎月、レッスンしたケーキ一台のお持ち帰りがございます。
スープはご希望でしたら試食の残り程度をお持ち帰り頂けます。
※スイーツ、スープは季節の材料を使ったメニューになります。
レッスン代金は
１回のみ ８，６４０円（税込）
３回セット ２５，０００円（税込）※９２０円引き
５回セット ４２，０００円（税込）※１２００円引きです。
お支払いは銀行又はゆうちょ銀行の振込みでお願いします。
●振込先／
三菱東京UFJ銀行 表参道支店(普)2164816 (株)オー・クック、
ゆうちょ銀行【店名】10170 【番号】60451381（株）オー・クック
スケジュールは隔週金曜日１８時３０分〜
日曜日は１１時〜
お申込は酵母カフェクラスのスケジュールからお願いします。
2019.02.16
バレンタインの特別講習受け付けています！
こちらの講習は既存の生徒さん、以前受講されていらした生徒さんに限らせていただきます。
自家製酵母のショコラ・パン・デ・ピス
ホシノ天然酵母のおかず、ショコラ菓子パン
ホシノ天然酵母と自家製酵母の同時レッスンは特別講習ならではです。
受講をお待ちしています。
受講料は８，６４０円（税込）
このレッスンに限りましてお支払いは、銀行又はゆうちょ銀行の振込みでお願いします。
●振込先／
三菱東京UFJ銀行 表参道支店(普)2164816 (株)オー・クック、
ゆうちょ銀行【店名】10170 【番号】60451381（株）オー・クック
※写真はパンデピスのみです。
2019.01.31
2月,3月は木曜日のレッスンがあります。
基礎科総合クラスのレッスン、2月以降は木曜日のレッスンが受講出来ます。
スケジュールをご覧になってみて下さい。
スケジュールをご覧になってみて下さい。
2019.01.24
明けましておめでとうございます
1月は暖かくなるパン、プレーに生地のフランスパンなどのレッスンです。
2019.01.15
年末・年始の休暇について
2018.12.30
教室（基礎科総合クラス）からのお知らせ
２０１８年も残り少なくなって参りました。
今年もありがとうございました。
２０１９年より、基礎科総合クラスのレッスンで行われている
デモ捏ね生地をそれぞれでお持ち帰りいただく事にしました。
ただし、ホシノ天然酵母のレッスンに限りになります。
発酵時間の関係上、白神こだま酵母、自家製酵母はお持ち帰りが
ありません。
ホシノ天然酵母の持ち帰り生地はレッスンで２種類以上の生地を使った場合でも
お持ち帰り生地は一種類のみとなります。（種類をお選びいただく事はできません）
それぞれで捏ねて頂きますが、粉量が１５０ｇ前後になります。
持ち帰り生地の過発酵を防ぐため保冷剤や保冷バックをご用意いただくと
一層安心してお帰りいただけます。
教室では保冷バック保冷剤のご用意がございませんので
ご了承ください。
今後ともよろしくお願いします。
今年もありがとうございました。
２０１９年より、基礎科総合クラスのレッスンで行われている
デモ捏ね生地をそれぞれでお持ち帰りいただく事にしました。
ただし、ホシノ天然酵母のレッスンに限りになります。
発酵時間の関係上、白神こだま酵母、自家製酵母はお持ち帰りが
ありません。
ホシノ天然酵母の持ち帰り生地はレッスンで２種類以上の生地を使った場合でも
お持ち帰り生地は一種類のみとなります。（種類をお選びいただく事はできません）
それぞれで捏ねて頂きますが、粉量が１５０ｇ前後になります。
持ち帰り生地の過発酵を防ぐため保冷剤や保冷バックをご用意いただくと
一層安心してお帰りいただけます。
教室では保冷バック保冷剤のご用意がございませんので
ご了承ください。
今後ともよろしくお願いします。
2018.12.18
夏期休暇のお知らせ
8月11日〜15日まで、店舗、パン教室とも夏期休暇になります。
16日から神宮前店舗は通常営業いたします。尚、虎ノ門店は17日からの営業になります。ネットのご連絡はいたします。よろしくお願いいたします。
16日から神宮前店舗は通常営業いたします。尚、虎ノ門店は17日からの営業になります。ネットのご連絡はいたします。よろしくお願いいたします。
2018.08.11
パン紹介をメインにしたホームページを立ち上げました。
これまでずっと準備中だったパン紹介のコーナーがやっと完成しました。トゥルナージュの商品を主にした新ページで、さらに新作パンの情報もご紹介いたします。
※近日中に本ページとリンクさせて、上部のボタン『パンの紹介』をクリックしたら、飛ぶようにいたしますが、その間は下記にアクセスしてご覧ください。
http://www.tournage1993.jp/
※近日中に本ページとリンクさせて、上部のボタン『パンの紹介』をクリックしたら、飛ぶようにいたしますが、その間は下記にアクセスしてご覧ください。
http://www.tournage1993.jp/
2018.07.06
ベジクロワッサン販売開始
2018.03.20
4月からの店舗ビジネス、講師養成クラスの生徒さん募集。
2018.03.20
12月のレッスンについて
遅くなりましたが、4日に12月の基礎科総合クラスのレッスン日を記載いたします。今回は3メニューともクリスマスメニューになります。その為、特別講習は開催いたしません。今回は少人数制で行いますので、基礎科総合クラスのチケットをお持ちの方を優先させていたします。お申込の人数によっては単発レッスンでのお申込の方にはご迷惑をおかけする場合がありますので、予めご了承下さい。そのような事から予約のキャンセルはなるべくなさらないでいただきたいので、日程を考慮の上、ご予約をなさるようお願いいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
2017.11.03
台風による臨時休業のお知らせ（虎ノ門店）
10月23日（月）、台風1号接近・上陸による影響のため、虎ノ門店は、休業となります。ご迷惑をお掛けして誠に申し訳ございません。
尚、神宮前店は、通常とおり営業いたします。
尚、神宮前店は、通常とおり営業いたします。
2017.10.23
基礎科チケットの有効期限について
９月に神宮前店の改装工事が予定されています。
その為に、基礎科のレッスンは８月９月のメニューが
同じになっております。
６月以降改装工事で教室の開催が少なくなっておりますので
チケットの有効期限もそれに応じて延長させていただきます。
ご不明点がございましたらお問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
その為に、基礎科のレッスンは８月９月のメニューが
同じになっております。
６月以降改装工事で教室の開催が少なくなっておりますので
チケットの有効期限もそれに応じて延長させていただきます。
ご不明点がございましたらお問い合わせ下さい。
よろしくお願いします。
2017.07.25
教室のスケジュールについてのお知らせ。
お待たせしております教室のスケジュールについてのお知らせです。
８月から基礎科、体験が１週目３週目。
講師養成、店舗ビジネスクラスがホシノ、自家製合同になり
２週目、４週目のレッスンになります。
スケジュールの入力がおいついていないので
ご迷惑をおかけしております。
※９月に店舗改装がありますので基礎科は
８月９月同じメニューになりますので合わせてお知らせいたします。
随時、スケジュールを更新して参りますので
もう少々お待ちください。
８月から基礎科、体験が１週目３週目。
講師養成、店舗ビジネスクラスがホシノ、自家製合同になり
２週目、４週目のレッスンになります。
スケジュールの入力がおいついていないので
ご迷惑をおかけしております。
※９月に店舗改装がありますので基礎科は
８月９月同じメニューになりますので合わせてお知らせいたします。
随時、スケジュールを更新して参りますので
もう少々お待ちください。
2017.07.24
教室のスケジュール更新のお知らせ。
いつもありがとうございます。
お待たせしております６月以降の基礎科、スターティング、体験の
スケジュールについてお知らせです。
６月５日〜神宮前教室（神宮前店）が改装に入る為
改装中は教室もお休みさせていただきます。
教室は６月２４日土曜日〜開催予定ですので
よろしくお願いいたします。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
８月以降のスケジュールもなるべく早めに出して行きますので
これからもトゥルナージュのパン教室をよろしくお願いいたします。
お待たせしております６月以降の基礎科、スターティング、体験の
スケジュールについてお知らせです。
６月５日〜神宮前教室（神宮前店）が改装に入る為
改装中は教室もお休みさせていただきます。
教室は６月２４日土曜日〜開催予定ですので
よろしくお願いいたします。
ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
８月以降のスケジュールもなるべく早めに出して行きますので
これからもトゥルナージュのパン教室をよろしくお願いいたします。
2017.06.02
ゴールデンウィークの営業日につきまして
足をつっこんだところですみません。
笹塚店は４日木曜日のみお休みです。（月曜定休）
虎ノ門店は暦通りの営業です。（営業日月水金）
神宮前店は暦通りの営業です。（土日定休）
教室は基礎科が５月１日〜５月５日まで
講師養成クラスが５月１日〜５月６日までお休みです。
よろしくお願いいたします。
2017.04.30
教室は神宮前に移転しました。
慌ただしく決まってしまい。
皆様にはご迷惑おかけしております。
教室はすべて神宮前教室に移転いたしますので
お間違えのないようによろしくお願いします。
暫くはご不便をおかけすることもあるかと思いますが
店舗でのレッスンをお楽しみいただけるように
努力いたします。
今後ともよろしくお願いいたします。
皆様にはご迷惑おかけしております。
教室はすべて神宮前教室に移転いたしますので
お間違えのないようによろしくお願いします。
暫くはご不便をおかけすることもあるかと思いますが
店舗でのレッスンをお楽しみいただけるように
努力いたします。
今後ともよろしくお願いいたします。
2017.03.26
４月以降のスケジュールが遅れていてすみません。
４月以降もパン教室は開催します。
ただスケジュールの入力が遅れているだけです。
ご迷惑をお掛けしていてすみません。
少しづつ入力致しますので
お待ちください。
ただスケジュールの入力が遅れているだけです。
ご迷惑をお掛けしていてすみません。
少しづつ入力致しますので
お待ちください。
2017.03.05
3月9日（木）笹塚店 臨時休業のお知らせ
3月9日（木） 誠に勝手ながら都合により、
笹塚店は 臨時休業いたします。
翌日、水曜日からは 平常通り営業いたします。
笹塚店は 臨時休業いたします。
翌日、水曜日からは 平常通り営業いたします。
2017.03.05
メールの返信についてと２月２５日の中止について
いつもお世話になっております。
しばらくの間、パン教室に関するお申し込みお問い合わせのメールの返信に２〜３日頂くことがございます。
申し訳ございませんがご了承ください。
併せて２月２５日土曜日のレッスンを中止にさせていただきます。
ご予約の方にはご連絡を入れさせていただきます。
すみません。
しばらくの間、パン教室に関するお申し込みお問い合わせのメールの返信に２〜３日頂くことがございます。
申し訳ございませんがご了承ください。
併せて２月２５日土曜日のレッスンを中止にさせていただきます。
ご予約の方にはご連絡を入れさせていただきます。
すみません。
2017.02.20
笹塚教室の平日のレッスン場所移転について
突然で大変申し訳ございません。
笹塚教室で行っている基礎科、スターティングクラスのレッスンを
水曜日、木曜日の平日のみ
神宮前教室で行う事になりました。
神宮前教室は神宮前店です。
※１月２５日水曜日〜です。
個別にご連絡させていただきますが
これからご予約される方は
ご注意下さい。
土曜日は今まで通り
笹塚教室で行います。
駅はJR千駄ヶ谷駅か地下鉄の国立競技場駅が
便利です。
※このホームページにある神宮前校の地図が
外苑前えきからのアクセスしかないのでマップのサイトをご覧ください。
住所は東京都渋谷区神宮前2-15-15
神宮前教室
笹塚教室で行っている基礎科、スターティングクラスのレッスンを
水曜日、木曜日の平日のみ
神宮前教室で行う事になりました。
神宮前教室は神宮前店です。
※１月２５日水曜日〜です。
個別にご連絡させていただきますが
これからご予約される方は
ご注意下さい。
土曜日は今まで通り
笹塚教室で行います。
駅はJR千駄ヶ谷駅か地下鉄の国立競技場駅が
便利です。
※このホームページにある神宮前校の地図が
外苑前えきからのアクセスしかないのでマップのサイトをご覧ください。
住所は東京都渋谷区神宮前2-15-15
神宮前教室
2017.01.18
2月のイベントレッスンのメニュー決定のお知らせ。
メニューが決まり試作も完了しました。
メニューも出していないのに
すでにご予約も頂戴していて恐縮です。
メニューはホシノ天然酵母で作る
クロワッサンマフィンとブラウニーです。
名前だけだといまいち地味ですが
イベントレッスンなので
折り込んだ上でパン生地とあわせたり
それなりのやった感が味わえます。
開催は２月 ８日水曜日１３時３０分〜
２月１１日土曜日１３時３０分〜の２回。
単発料金が８，６４０円です。
チケットをご使用の場合は３，１４０円の差額になります。
水曜担当の講師養成クラスの先生の技術力の光る試作です。
土曜日の担当がこれを習得できるか不安も残りますが
お申込みお待ちしております。
2017.01.15
ツイッターやってます。
すべてのトゥルナージュをまたにかけ
大活躍の小山オーナー先生がツイッターをやっています。
各店舗の情報を時々、つぶやいてます。
@COBOPAN1993
是非、フォローして下さい。
2017.01.14